Tendința de a mânca mai mult iarna se explică prin faptul că reducerea temperaturii corporale stimulează apetitul. În urma digestiei, alimentele produc căldură, proces care poartă denumirea de termogeneză. Pe de altă parte, supraalimentația din timpul iernii afectează imunitatea și ne îmbolnăvim. Dacă nouă, adulților, ne e mai ușor să conștientizăm acest proces, copiii nu pot. Haideți să vedem ce ar trebui să mâncăm iarna ca să rămânem sănătoși. Și […]
Sanatate in bucatarie
Sanatate in bucatarie – sfaturi practice, mituri desfiintate. Alimentatia sanatoasa a intregii familii este o preocupare a mamicii moderne care isi doreste tot ce e mai bun pentru cei apropiati.
Subiectul alimentatiei este important pentru orice parinte. Ajuta-ti copilul sa se dezvolte corect si nu te lasa speriat de mituri nefondate. Alege alimentele si metodele de gatire sanatoase si bucura-te de mancare alaturi de familia ta.
Fiecare persoana intelege importanta unei diete bune si contributia alimentatiei la sanatate. Atunci cand devii parinte, acest aspect este si mai important pentru ca ajungi sa iei decizii si pentru un copil care depinde de alegerile potrivite ale adultilor. Din pacate, teama de a nu gresi si lipsa informatiilor usor accesibile duce la aparitia multor idei eronate. Vestea buna este ca o alimentatie corecta nu e dificil de realizat! Iar daca ai vreodata dubii in privinta unui fel de mancare, apeleaza la ajutorul unui medic nutritionist si evita sfaturile binevoitoare ale unor persoane care pot sa nu aiba informatii complete sau articole de pe bloguri care, in mare parte, nu sunt corecte.
20 feluri de mâncare pentru copii | Ghid culinar de vară
Alimentele răcoroase, cu mai puține calorii, alimentele ușor de digerat însă pline de vitamine și minerale, substanțe nutritive fără de care ne-am îmbolnăvi și, nu în ultimul rând, alimente hidratante pentru a putea preveni deshidratarea, care vine însoțită de oboseală, irascibilitate, dureri de cap și musculare. Cum să le servim copiilor pentru a avea o vară sănătoasă? Află în ghidul nostru culinar de vară: Regulile unei diete sănătoase pe timp […]
Pachețelul pentru școală – Idei sănătoase și haioase la caserolă
Pachețelul pentru școală trebuie să îndeplinească trei funcții importante: să ofere mâncare sănătoasă, să fie ușor de mâncat și să-l atragă pe mofturos. De cele mai multe ori, pachețelul pentru școală se încropește din resturile de la cină. Serios, nu glumesc! Dacă cina este sănătoasă și potrivită unui copil, ceea ce nu se consumă la cină poate fi transformat într-o nouă masă. Spre exemplu, ultima bucată de friptură de vită poate […]
De ce să adaugăm semințele de chia în meniul familiei (p)
Seminţele de chia sunt recunoscute pentru aportul de proteine, fibre, calciu, antioxidanți și omega3, aceste mici semințe fiind benefice organismului din mai multe puncte de vedere. Bogatul complex de substanțe nutritive ajută la creșterea masei musculare, întăresc sistemul imunitar, ajută la funcționarea corectă a sistemului digestiv, contribuie la menținerea unei greutăți optime prin reglarea colesterolului, scad riscul apariției bolilor cardiovasculare și previn apariția diabetului. Seminţele de chia fost folosite pentru […]
Cum de copiii francezi mănâncă orice? Idei pentru copiii cu mofturi la masă
Îți propun o scurtă incursiune pe lângă mesele francezilor. Par să aibă reguli foarte sănătoase când vine vorba de mâncare. Unde greșim noi?Pe vremea când încă nu aveam copii, într-o plimbare printr-un târg de cărți, mi-au căzut ochii pe un titlul – French Kids Eat Everything (n.red.: Copiii francezi mănâncă orice). Știam de la sora mea că un copil mofturos la masă, care nu mănâncă decât două feluri de mâncare […]
Tabel aditivi alimentari
NUME Nume de cod Unde îl întâlnești Ce trebuie să știi despre Allura Roșu AC E129 produse de cofetărie și preparate din carne, vin, cidru, sosuri poate provoca astm, alergii (inclusive febra fânului) și rinite Amarantul E123 industria farmaceutică și cosmetic, icre, vin, băuturi spirtoase provoacă astm, rinite alergice, urticarii. Aspartamul E951 în așa-numitele produse de dietă sau „fără zahăr“ (cola dietetică, cola zero), jeleuri, zahăr, guma de mestecat fără […]
Cele mai eficiente antibiotice naturale | Cum le folosești pentru a avea afect
Nu există nicio îndoială că antibioticele sunt, cu adevărat, o minune a medicinii moderne. De la descoperirea penicilinei, în 1928, victoriile antibioticului în fața infecțiilor bacteriene au determinat mulți doctori să îndrăgească repede această scurtătură spre sănătate. Vindecarea cu medicamente i-a făcut pe mulți să creadă că pericolul asupra vieții omenești a devenit de domeniul trecutului. Dar să nu ne pripim! Până în 1940, antibioticele au fost folosite pe scară […]
Alimentația corectă a copiilor în sezonul rece
Sistemul imunitar trebuie susținut iarna Alege carbohidrați sănătoși Mergi pe mâna alimentelor cu indice glicemic mic Cum arată meniul de iarnă 40% carbohidrați, 30% proteine și tot atâta grăsime. Acesta este planul corect de alimentație pe timpul iernii, când scăderea temperaturii exterioare provoacă scăderea temperaturii corpului. Odată cu intrarea în iarnă, omul are tendința de a crește consumul de alimente, pentru că energia utilizată pentru digestie duce la creșterea temperaturii […]
Hormonii din carne | Mit sau adevăr?
În niciun caz mit. Dar despre cât e adevăr în asigurările organelor care ar trebui să verifice dacă se respectă concentrațiile… asta nu cred că vom afla vreodată! Știrile transmise prin intermediul mass-mediei sunt îngrijorătoare. Pesticide în fructe și legume, hormoni și antibiotice în carne, ouă și lapte. Ce caută toate aceste ingrediente în mâncarea noastră? Că acestea nu sunt dăunătoare sănătății noastre până la un nivel putem înțelege, dar […]
Top 5 fructe bogate în proteine
Este un articol despre importanța proteinei vegetale în alimentația noastră a tuturor, însă ținem să precizăm de la bun început că, pentru a evita deficiențele, cea mai bună alegere rămâne tot diversitatea. Vegetarianismul este o modă în zilele noastre. Cei mai mulți îl adoptă din convingeri spirituale, iar pentru unii este o excentricitate. Nutriționiștii sunt, însă, foarte tranșanți când vine vorba despre cele două stiluri de viață alimentare: un consum […]
Sfecla roșie, o legumă de toamnă cât o farmacie! Idei de rețete pentru copii
Folosită în alimentație de peste 2 000 de ani, pomenită încă de Aristotel, sfecla roșie se recoltează din vară și până toamna târziu. În anotimpul rece, n-ar trebui să lipsească din meniul nostru. Iată de ce! Ne oferă antioxidanți, un aport important de vitamine, precum A, C, E, B1, B2, C, acid folic sau fibre, magneziu, fier, cupru și fosfor. În plus, are cea mai mare cantitate de vitamina K […]
Sucurile naturale de fructe si legume – Greseli frecvente
Beneficiile sucurilor de fructe si legume sunt binecunoscute, dar exista cateva greseli pe care chiar si cei mai experimentati utilizatori ai storcatorului sunt tentati sa le faca. Descopera-le si evita-le! Sucurile de fructe si legume sunt esentiale pentru o viata sanatoasa si lunga. Sucurile preparate in casa ii ofera corpului o doza uriasa de vitamine, inundandu-ti corpul cu nutrienti esentiali, antioxidanti, enzime si minerale. Imunitatea este stimulata, iar organismul functioneaza […]
Pasta tahini – Utilizari si beneficii pentru sanatate
Desi tahini nu face parte din bucataria traditionala romaneasca, multiplele sale beneficii te vor convinge sa il incluzi in meniul familiei tale. Hai sa te convingi! Unt de arahide, alune, migdale, caju, exista o multime de variante de alimente tartinabile in prezent. Printre ele, tahini, o pasta groasa, facuta din seminte de susan rasnite marunt, cu o consistenta asemanatoare untului de arahide. Ca cele mai multe creme de seminte, tahini […]
Beneficiile consumului de ghimbir
Ghimbirul nu face parte din categoria plantelor aromatice folosite in bucataria traditionala romaneasca. Insa aroma aparte pe care o imprima alimentelor este de necontestat. Dar consumul de ghimbir are mult mai multe beneficii, nu doar parfumul unic! Te intereseaza sa ai o alimentatie sanatoasa? Ghimbirul ar trebui, fara indoiala, sa faca parte din ea! Ghimbirul este o planta cu flori originara din China. El face parte din familia Zingiberaceae, alaturi de […]
Beneficiile si utilizarile uleiului de cocos
Exista numeroase beneficii ale uleiului de cocos. Iata cateva modalitati prin care il poti integra in rutina ta zilnica de frumusete si sanatate si avantajele pe care ti le ofera utilizarea lui, intern si extern. Uleiul de cocos este un “super-aliment”, unul dintre alimentele cu cele mai mari beneficii pentru sanatate. El poate fi folosit atat pentru uz intern cat si extern, este nu doar un aliment ci si un […]
Reguli de igiena alimentara in bucatarie care te scutesc de probleme grave
Stiai ca igiena stricta in bucatarie reduce cu pana la 95% cazurile de tulburari gastrointestinale la copii? Iata, pe scurt, cum ar trebui sa procedezi cand vine vorba de masa celui mic, pentru ca sa fii sigura ca totul va fi in regula! Respectarea catorva reguli simple de igiena poate reduce riscul ca cel mic sa se aleaga cu toxiinfectii alimentare sau chiar…carii. Iata ce reguli trebuie sa respecti! Desi poate […]
Timpul de inmuiere si germinare la seminte, nuci, cereale si boabe
Avand in vedere ca semintele, cerealele si diverse alte boabe sunt deosebit de hranitoare si au un aport nutritiv semnificativ, multi parinti le-au inclus in alimentatia copiilor lor. Stii insa cum sa obtii maximum de nutrienti din ele? De ce inmuiere si germinare? Mancate si in forma in care se gasesc in comert, nucile si semintele sunt foarte sanatoase si sunt pline de vitamine, minerale, proteine, acizi grasi esentiali. Insa […]
Ce trateaza bicarbonatul de sodiu?
Bicarbonatul de sodiu pare sa castige in ultima vreme teren in cursa pentru gasirea unui panaceu. Il regasim recomandat in o multime de retete impotriva unui milion de boli. Ce trateaza de fapt bicarbonatul de sodiu la adulti? Bicarbonatul de sodiu este folosit impotriva arsurilor gastrice. Exista preparate farmaceutice pe baza de bicarbonat de sodiu, care se folosesc in cazul unei indigestii. In cazul in care refluxul gastroesofagian persista, trebuie […]
Margarina versus unt în alimentația copilului
Obisnuiesti sa incluzi margarina in retetele pentru copii? Consideri ca untul este prea gras si il inlocuiesti cu ceea ce crezi ca este o varianta mai sanatoasa? Sau pur si simplu te-ai lasat convinsa de reclamele TV si alegi margarina cea usor tartinabila. Asadar, margarina sau unt in alimentatia copilului tau? Cum se obtine untul? Untul se obtine prin „baterea” smantanii. Se considera ca sunt necesari 11 litri de lapte […]
Supa de oase – De ce este un superaliment?
In acest secol al vitezei, supa de oase a ramas o amintire din vremea copilariei. Sau poate nici macar atat, daca faci parte dintre cei care, in ciuda ingredientelor scumpe si atent alese, nu reusesc sa recreeze gustul mancarurilor bunicii. Iata cateva motive bune pentru care supa de oase ar trebui luata din nou in calcul de mamicile preocupate sa asigure o alimentatie sanatoasa intregii familii. Exista in prezent tendinta […]
Pâine de casă cu Maia – sănătoasă, hrănitoare și gustoasă. O pâine cu un gust special!
Se stie ca drojdia industriala, disponibila in magazine, nu este sanatoasa pentru organism daca e consumata zilnic in preparate, produse de panificatie ori patiserie. O alternativa mai naturala si mai sanatoasa pare sa fie maiaua traditional facuta si folosita de bunicele noastre la tara, la prepararea painii de casa. Ce este si cum se obtine maiaua? In esenta, maiaua este tot un produs de fermentatie. Cu alte cuvinte, este un […]
Cat de sanatos mancam si ne hranim copilul?
Sanatatea copiilor este intotdeauna pe primul loc, iar alimentatia joaca un rol foarte important in cresterea si dezvoltarea lor. In vreme ce majoritatea parintilor sunt preocupati sa ia cele mai bune decizii in alimentatia familiei, acest domeniu este plin de mituri si dezinformare. Dar impreuna putem afla cum sa luam deciziile potrivite! Fiecare persoana intelege importanta unei diete bune si contributia alimentatiei la sanatate. Atunci cand devii parinte, acest […]
Curentul bio – sanatate curata sau moda alimentara?
Multi parinti aleg sa isi hraneasca micutii cu alimente bio sau le prefera pe acestea atunci cand se duc la cumparaturi. Poate si tu ai cumparat macar cateva fructe bio sau organice ori poate ti-ai dori sa iti poti hrani familia numai cu asa ceva. Dar sunt alimentele bio atat de bune pe cat de spune sau sunt doar o moda alimentara ca multe altele? Rafturile magazinelor par sa […]
Legume si fructe – sa aflam despre cele congelate sau proaspete
Tot mai multe legume si fructe se pot gasi si in varianta congelata. Acum, indiferent de anotimp, poti face o tarta cu capsuni. Dar cat de bune sunt alimentele congelate pentru sanatate? Afla daca se pierd vitaminele si mineralele din alimente atunci cand sunt congelate si daca acestea sunt o alegere buna pentru familia ta. Cand tu ai crescut, nu exista posibilitatea de a manca orice iti doreai in timpul […]
Ce alegem: laptele pasteurizat sau pe cel crud?
Este normal sa ne facem griji atunci cand alegem alimentele pe care le va manca copilul. Laptele reprezinta o alegere deosebit de importanta, mai ales ca cei mici iubesc sa il bea. Cu toate ca o mare parte din laptele care poate fi cumparat este pasteurizat, exista pe piata si lapte crud. Deci care este cea mai buna optiune pentru sanatatea copiilor? Desi cei mai multi oameni consuma lapte pasteurizat […]
Cat de bune sunt alimentele conservate – ne otravim copilul?
Nu putem avea acces intotdeauna la alimente proaspete, deoarece in anumite perioade ale anului fie sunt mai scumpe fie unele sunt mai greu de gasit. Solutia poate fi folosirea alimentelor conservate, care se gasesc intr-o multime de forme. Putem afla impreuna cat de sanatoase sunt pentru copii diversele metode de conservare a alimentelor! Metodele de pastrare a mancarii pot sa altereze calitatile acesteia. In functie de felul in care au […]
Adevarul despre E-uri
Atunci cand vine vorba de alimentatia copilului, orice mamica a auzit de E-uri, aceste amenintari aduse sanatatii celui mic. Stii ce sunt E-urile si ce pericole prezinta? Daca iti faci griji legate de acest subiect, te vom ajuta sa intelegi mai bine de unde vin E-urile si ce poti face pentru a-ti proteja copilul! Este normal sa iti faci griji pentru sanatatea copilului tau si sa doresti sa ii dai […]
Folosim sau nu cuptorul cu microunde?
Multe persoane au un cuptor cu microunde in bucatarie. Dar odata cu aparitia copilului, cuptorul cu microunde poate deveni si cel mai evitat obiect din casa. Afla daca microundele sunt cu adevarat periculoase pentru sanatate si daca poti sa mai folosesti vreodata cuptorul cu microunde sau e cazul sa il arunci pentru a avea mai mult spatiu in bucatarie. Daca iti place sa incalzesti mancarea rapid, probabil ca cel mai […]
Eficienta dietelor pe termen lung
Femeile sunt cu siguranta specialiste in ceea ce priveste diversele diete inventate de-a lungul timpului. Atunci cand optezi pentru o dieta, unul dintre principalii factori care iti influenteaza decizia este cat de repede te poti astepta sa scapi de kilogramele nedorite. Sa vedem insa, pe termen lung, care sunt dietele cele mai bune. Cu siguranta macar o data de-a lungul vietii ne-am dorit sa scapam de cateva kilograme. Cum timpul […]