Se știe că vitamina C ne poate ajuta să scurtăm durata unei răceli, însă zincul este mineralul esențial în lupta cu răcelile și ne întărește sistemul imunitar. Care sunt alimentele bogate în zinc și cum ne ajută acest mineral să luptăm cu infecțiile? Zincul face multă treabă bună în corpul nostru. El se regăsește în toate țesuturile și fluidele corporale. El stabilește structura moleculară a componentelor unei celule; el menține buna funcționare a organismului; el reglează toate procesele metabolice. De aceea, cei care au deficit de zinc sunt predispuși la îmbolnăviri dese, pentru că un nivel scăzut de zinc în corp înseamnă imposibilitatea de a elimina infecțiile și de a produce celule.
Simptomele lipsei de zinc
Când cel mic răcește des, ori procesul de creștere la copil pare să fie încetinit, când apar insomniile (da, chiar și la copii!), când trece prin episoade de diaree infecțioasă (deficitul de zinc slăbește sistemul imunitar, ducând la apariția infecțiilor), ori când apar erupții cutanate în zona gurii, a ochilor și a anusului (acrodermatita enteropatică). Toate acestea ar putea semnala un deficit de zinc la copil. Pierderea poftei de mâncare, slăbirea bruscă și inexplicabilă în greutate pot fi tot semne ale deficitului de zinc din corpul nostru.
CITEȘTE ȘI: 10 semne de deficiențe nutriționale la copii
Cum se diagnostichează deficitul de zinc
Deficitul de zinc este greu de diagnosticat în urma unei analize de sânge, fiindcă acest mineral este distribuit în cantități mici printre celulele organismului. În prezența simptomelor mai sus explicate, medicul poate testa plasma din sânge pentru a detecta nivelul de zinc din organism. Altfel, se mai poate cere un test de urină sau analiza unui fir de păr. De regulă, deficiența de zinc nu este o urgență medicală, dacă nu ești gravidă sau alăptezi, când cantitatea de zinc din organism este importantă pentru dezvoltarea normală a bebelușului.
De unde ne luăm zincul necesar
Cele mai bune surse de origine animală bogate în zinc sunt:
- carnea de miel,
- carnea de vită,
- ouăle,
- produsele lactate,
- mușchiul de porc,
- carnea de pui și de curcan,
- ficatul,
- somonul,
- stridiile (100 g de stridii furnizează de 4-5 ori DZR din acest important mineral)
- fructele de mare.
Sursele vegetale alimentare din care putem lua zincul sunt:
- fasolea,
- cerealele integrale (o singură porție de cereale furnizează aproximativ un sfert din DZR de zinc), nucile pecan,
- arahidele,
- orezul sălbatic gătit,
- ciupercile,
- năutul,
- pudra de cacao.
Dieta obișnuită însă nu aduce aportul optim necesar de zinc, mai ales copiilor care refuză cărnița în alimentație. Pentru aceștia, sunt recomandate suplimentele alimentare care conțin zinc.
Cum ajută sistemul imunitar
Suplimentarea dozei de zinc poate limita înmulțirea virusurilor în țesuturile nazale și poate reduce inflamația căilor respiratorii, prin inhibarea unei proteine. Administrarea zincului în primele 24 de ore de la apariția simptomelor gripei, poate ajuta la ameliorarea surprinzătoare a acestora.
CITEȘTE: Cele 3 VITAMINE care susțin și influențează sistemul imunitar
Care este doza zilnică recomandată
Până la vârsta de 6 luni, sugarii au nevoie de 2 mg/zi de zinc, iar între 7 luni și 3 ani de 3 mg/zi. Copiii peste 3 ani au nevoie de 5 mg/zi, apoi între 9 și 13 ani de 8 mg/zi. Femeile însărcinate au nevoie de un aport zilnic de 11 mg/zi, iar cele care alăptează de 12 mg/zi. După cum vezi, e foarte simplu de luat dintr-o dietă sănătoasă.
INFO Clubul Bebelușilor: ATENȚIE!
Dacă te hotărăști să suplimentezi alimentația copilului cu vitamine și/sau minerale, întreabă mai întâi un pediatru ori, dacă ești însărcinată, medicul obstetrician care îți monitorizează sarcina. Folosirea unei cantități prea mari de zinc, spre exemplu, poate duce la suprimarea funcțiilor sistemului imunitar. De asemenea, la o supradozare pot apărea tulburări digestive, diaree, vărsături și crampe abdominale, ori chiar declanșarea crizelor epileptice.
CITEȘTE ȘI: Greșeli des întâlnite care duc la infecții respiratorii, alergii, obezitate și afecțiuni ale pielii
Rolul unui stil de viață sănătos
Mănâncă sănătos! A mânca sănătos înseamnă a mânca variat, astfel încât zilnic organismul nostru să beneficieze de vitaminele și mineralele din fructe și legume, de proteinele din carne, lapte, ouă și brânză, de fibrele din cereale și de grăsimile sănătoase din uleiul de măsline, pește, semințe și nuci.
A mânca sănătos înseamnă a mânca alimente de calitate, adică a evita caloriile goale, acele tipuri de alimente precum mâncarea procesată, de tip fast-food, care nu oferă nimic organismului, nici vitamine, nici fibre. Sunt pline însă de substanțe chimice dăunătoare, aditivi și acele grăsimi de care toți medicii ți-au spus să te ferești.
Fă mișcare în aer liber! Nu lăsa să treacă nicio zi fără să vă plimbați pe afară, în parcuri sau prin păduri, unde nivelul de oxigen este mai mare, iar frunzele au un efect de filtrare a poluanților atmosferici. Aerul curat previne riscul de îmbolnăviri grave, reduce colesterolul, îmbunătățește somnul, soarele stimulează producția de serotonină, dopamină și endorfine – hormonii fericirii.
Corpul începe să producă vitamina D, starea de bine pe care o produce o plimbare printre copaci este de neegalat, aerul curat ne îmbunătățește rezistența la efort și ne ajutăm să ne menținem o greutate corporală optimă.
Dormi cât trebuie! Nimeni nu știe care este scopul biologic al somnului, însă despre lipsa somnului toți doctorii îți vor spune că afectează aproape fiecare țesut și sistem din organism. În lipsa somnului sau a unui somn de calitate, suntem triști, apatici, depresivi și ne îmbolnăvim mai ușor. În timpul somnului, sistemul imunitar eliberează un tip de proteine numite citokine, care ajută organismul când suntem bolnavi să combată infecțiile și inflamațiile. Altfel spus, în timpul somnului, sistemul imunitar se resetează, ca și cum ar lua-o de la capăt, reparat fiind.
CITEȘTE ȘI: Ce determină un sistem imunitar slăbit? De ce este copilul atât de sensibil?
