Considerate multă vreme drept „genetice“, deficiențele nutriționale sunt, de cele mai multe ori, rezultatul unui stil de viață… cu deficiențe. Iată semnele pe care le provoacă lipsa vitaminelor sau mineralelor și cum le poți preveni ori îndrepta.
- Depresia/anxietatea
- Hiperactivitatea
- Vorbirea întârziată
- Pielea și părul foarte uscate
- Cariile dentare
- Răceli frecvente
- Stările de irascibilitate/dispozițiile proaste
- Obezitatea
- Dureri de mușchi și de oase
- Pierderea mirosului sau a gustului și alergiile
Ca părinți, facem tot ce putem pentru a le asigura copiilor noștri un mediu de viață bun și sănătos. Uneori, însă, cu toate eforturile depuse, copiii pot suferi de deficiențe nutriționale. Uneori, acestea pot fi genetice, moșteniri pe care nu avem cum să le evităm.
Principalul lucru care trebuie ajustat când sunt descoperite astfel de deficiențe este stilul de viață. Și mai ales cel alimentar, pentru că felul cum ne hrănim de-a lungul vieții poate determina apariția deficiențelor de vitamine sau minerale.
Depresia/anxietatea
Acum nu mai e o noutate să discutăm despre depresie ori anxietate la cele mai fragede vârste. Manifestându-se ușor diferit în funcție de vârsta copilului, depresia/anxietatea își face are, printre altele, o cauză nutrițională, care poate fi înlăturată printr-o dietă corespunzătoare.
Astfel, bebelușul letargic, care prezintă întârzieri de creștere, ori scăderi ponderale mari, suferă de depresie în egală măsură în care copilul puțin mai mare are manifestări hiperkinetice ori agresive și, mai târziu, prezintă o semnificativă scădere a interesului pentru școală, dureri fizice (în special abdominale), tulburări somatice, indispoziție, oboseală, stări de apatie.
Ca să înțelegem: depresia și anxietatea încep în creier. Proteina, spre exemplu, conține aminoacizi. Cele mai multe proteine vegetale au un număr incomplet de aminoacizi, comparativ cu cele animale care conțin toți aminoacizii și sunt mai ușor de absorbit de către organism.
De ce sunt atât de importanți acești aminoacizi? Ei bine, creierul folosește acești aminoacizi pentru a crea neurotransmițători. Ai auzit vreodată de serotonină, endorfine ori catecolamină și GABA (acidul gamma-aminobutiric)? Având acești neurotransmițători într-un echilibru adecvat în organismul nostru ne simțim fericiți și liniștiți, iar lipsa lor instalează anxietatea și depresia.
O dietă care să conțină cantitatea necesară, precum și calitatea potrivită de proteine este răspunsul la corectarea acestui dezechilibru nutrițional.
Nu se pune problema să numărăm proteinele ingerate sau să facem un exces de proteine, este suficient să mâncăm carne cu puțină grăsime, deci nu foarte macră, precum și bulion de oase (gelatina rezultată din fierberea oaselor este o altă sursă bună de proteine). Doar cazurile severe au nevoie de suplimente alimentare de sinteză.
Hiperactivitatea
Hiperactivitatea este legată de capacitatea creierului de a procesa informațiile și de a rămâne calm în același timp. Copiii cu hiperactivitate au, de obicei, o floră bacteriană și o digestie precare. Acest lucru împiedică absorbția mai multor substanțe nutritive de către organism.
Pentru combaterea hiperactivității, unii medici vor recomanda eliminarea alimentelor procesate și a coloranților alimentari din meniu. Acestea sunt, de regulă, un bun început, însă adăugarea unor tratamente digestive cu probiotice de casă ar grăbi apariția efectelor pozitive.
Vorbirea întârziată
Dezvoltarea întârziată a limbajului a fost pusă pe seama unei deficiențe de vitamina B12. Dar această deficiență trebuie corect diagnosticată din teste de sânge, nu după ureche.
O creșterea a aportului de vitamina B12 din alimentație se poate face adăugând în dieta noastră organe de porc, carne de vită, pui, pește, porc, lactate, ouă și crustacee. Nu există surse de vitamina B12 în plante sau cereale.
Mai târziu, în anii de școală, lipsa vitaminei B din organism duce la manifestări de genul: greață, vărsături, dureri abdominale, pierderea poftei de mâncare, respirație urât mirositoare, indigestie și constipație. Acestea sunt, de regulă, însoțite de incapacitatea copilului de a învăța sau de a se concentra la școală.
Pielea și părul foarte uscate
Aspectul foarte uscat al pielii și al părului pot fi legate de o deficiență a vitaminelor liposolubile, cum ar fi vitaminele A, D, E și K2. Mulți copii manifestă acest simptom și majoritatea părinților o pun pe seama faptului că aceștia nu beau suficientă apă.
Adăugarea vitaminelor liposolubile în dieta lor va rezolva problema; părul va deveni strălucitor, iar pielea moale și catifelată. Încearcă, spre exemplu, suplimentarea dietei cu ulei fermentat din ficat de cod. O jumătate de linguriță, îmbunătățită cu scorțișoară.
Cariile dentare
Cariile sunt adesea considerate a fi rezultatul consumului de prea mult zahăr, dulciuri, în general. Se pare, însă, că în apariția cariilor nu este vorba de ceea ce se mănâncă (deși zahărul nu are niciun merit, tot contraindicat rămâne), ci de ceea ce NU se mănâncă, în speță tot vitaminele liposolubile necesare în procesul de absorbție și asimilare a mineralelor (în special fosfor).
Răceli frecvente
Persoanele care răcesc frecvent ar trebui să caute cauza în alimentație. Ar putea fi o serioasă lipsă de fier. Leucocitele și neutrofilele, două tipuri de celule imunitare care luptă împotriva infecțiilor, au nevoie de acest mineral pentru a se multiplica.
Nu lua suplimente de fier dacă doar suspectezi o carență a acestui mineral, pentru că administrarea de suplimente cu fier atunci când nu este nevoie face mai mult rău decât bine.
Simptomele deficienței de fier sau ale anemiei includ: oboseala, paloarea pielii (în special în jurul unghiilor și a ochilor), palpitații, stări de iritabilitate, apetit scăzut, amețeli sau apariția unui sindrom cunoscut sub numele de Pica (ingestia de alimente noncomestibile, cum ar fi pământ, var, vopsea, cretă etc.).
Stările de irascibilitate/dispozițiile proaste
Grăsimile, mai ales cele din sardine, hering, hamsii și macrou, sunt vitale pentru a avea o bună dispoziție stabilă. De asemenea, grăsimile saturate din unt și uleiul de nucă de cocos contribuie la menținerea și protejarea acidului gras omega3 din creierul nostru.
Din același punct de vedere, trebuie avut în vedere și echilibrul hormonal din organism. Cu toții știm că o cantitatea mare de estrogen în organism ne poate face să ne simțim iritați și morocănoși. Ei bine, echilibrarea hormonilor naturali din dietă se face foarte simplu, prin consumul zilnic al unui morcov, aliment care poate absorbi estrogenul din organism.
Obezitatea
Nu te-ai gândit că obezitatea ar avea vreo legătură cu subnutriția, dar are! Când mâncăm alimente care nu conțin substanțe nutritive de calitate, corpul nostru, de fapt, se înfometează. I se face foame după adevăratele substanțe nutritive, pentru că alimentele foarte prelucrate nu oferă corpului nostru ceea ce are nevoie pentru a funcționa cum trebuie.
Are nevoie de echilibrul pe care numai mâncarea adevărată, sănătoasă și variată i-l pot oferi. În lipsa grăsimilor sănătoase, a carbohidraților sau a proteinelor devenim subnutriți.
Dureri de mușchi și de oase
Vitamina D are rolul de a ajuta în absorbția calciului în organism, calciul fără de care oasele și dinții nu ar putea crește cum trebuie.
Pielea noastră produce vitamina D atunci când este expusă la lumina naturală a soarelui. Cele mai vechi simptome care anunță un deficit de vitamina D sunt durerile musculare și osoase. Dacă această deficiență nu este corectată, se poate ajunge la grave deformări ale scheletului.
Pierderea mirosului sau a gustului și alergiile
Pot fi simptome care anunță un deficit de zinc în organism. Nu e nevoie de mult zinc pentru o bună funcționare, dar chiar și atunci când lipsește puțin, organismul nostru este dat peste cap.
Așa că poate fi bine să verifici nivelul de zinc din organism, înainte de a trage alte concluzii despre alergiile care te supără cam mult de ceva vreme. Sau de părul care îți cade, ori de apariția coșurilor.
