Prin substantele antibiotice pe care le contin ciupercile inhiba o serie de bacterii si cresc rezistenta organismului la actiunea acestora. Ciupercile sunt foarte nutritive si gustoase iar sub forma de supa crema se pot introduce destul de devreme in alimentatia bebelusului.
Cand se introduc ciupercile in alimentatia bebelusului?
Ciupercile pot fi introduse in alimentatia bebelusului intre 10-12 luni sau mai tarziu in functie de sensibilitatea digestiva a copilului. Ciupercile sunt formate in mare parte din apa si sunt o sursa buna de proteine vegetale. Ele nu contin fitati, si ca o consecinta fierul pe care il contin este usor de absorbit. Sunt o sursa buna de potasiu, vitaminele B si fibre. Ciupercile contin un tip de oligoelemente – germaniu care se gaseste si in usturoi, avand proprietati antivirale si antitumorale.
VITAMINE continute: vitamina A, vitamina, vitaminaB1,B2, B3 si acid folic.
MINERALE continute: potasiu,calciu, fosfor, magneziu,sodium, fier si o mica cantitate de: mangan si zinc.
Cum sa alegi ciuperci de calitate buna pentru bebelusi?
Ciupercile albe sunt cele mai raspandite. Cumpara intotdeauna ciuperci din surse sigure. Palariile ar trebui sa fie luminoase, netede si bine stranse in jurul tulpinii. Pe masura ce ciupercile se maturizeaza, palariile lor se desfac si expun cat mai multe lamele, care vor capata o culoare maronie.
Atunci când introduci ciupercile în dieta bebelușului, este important să alegi ciuperci care sunt ușor de digerat și să le pregătești într-un mod care să fie sigur și adecvat pentru vârsta lor. Iată câteva sfaturi pentru a pregăti mâncăruri cu ciuperci pentru bebeluși:
Alege ciuperci proaspete și dntr-o sursă de încredere: Optează pentru ciuperci proaspete și organice, dacă este posibil, pentru a evita aditivii și pesticidele. Evită ciupercile care arată că au început să se deterioreze.
Gătește bine ciupercile: Ciupercile trebuie să fie gătite bine înainte de a fi servite bebelușului. Gătitul ajută la înmuierea lor și la descompunerea compușilor lor chimici pentru a le face mai ușor de digerat.
Tăiați ciupercile în bucăți mici: Pentru a evita riscul de sufocare, taie ciupercile în bucăți mici și ușor de mestecat pentru bebeluș.
Cum se introduc ciupercile la bebelusi?
Ciupercile se introduc treptat ca si restul alimentelor solide respectand regula celor 4 zile. Clateste-le sub cateva jeturi de apa, pune-le la uscat pe prosoape de hartie, apoi curate-le chiar inainte de a incepe sa le gatesti. Indeparteaza tulpinile dure. Nu este recomandat ca ciupercile sa fie lasate in apa deoarece o vor absorbi. Taie ciupercile solzisori si pune-le la fiert in putina apa cu marar si ceapa. Daca bebelusul tau nu mesteca bine la varsta la care i le introduci in alimentatie i le vei servi sub forma de piure (supa crema). Ciupercile se asociaza bine cu cereale sau cu legume: morcov, dovlecel, ceapa, praz, ardei,rosii, vinete.
Evită condimentele și sarea: La început, este recomandabil să eviți adăugarea de condimente sau sare la mâncarea de ciuperci pentru bebeluși. Poți încerca să adaugi puțin ulei de măsline pentru un gust suplimentar.
Amestecă ciupercile cu alte legume sau cereale: Poți încerca să amesteci ciupercile cu alte legume, cum ar fi morcovii sau dovleceii, sau să le servești alături de cereale integrale pentru a obține un amestec nutritiv și echilibrat.
Observă reacția bebelușului: După ce introduci mâncarea de ciuperci în dieta bebelușului, supraveghează-l cu atenție pentru a observa orice semne de alergie sau intoleranță.
Exemple de rețete pot include piure de ciuperci cu morcovi sau ciuperci sărate fierte și tăiate în bucăți mici, pe care le poți adăuga în mâncăruri de legume sau orez. Asigură-te că te consulți întotdeauna medicul pediatru înainte de a introduce noi alimente în dieta bebelușului tău și urmează recomandările și sfaturile lor specifice.
Retete cu ciuperci:
Supa crema de ciuperci
Tocanita de ciuperci
Ciuperci cu orez basmati
Ciulama de pui pentru copii | Rețeta sănătoasă
Afla cand este recomandat sa introduci in alimentatia bebelusului tau:
Morcovul Pastarnacul Telina Fasolea verde Ardeiul Ceapa Dovlecelul Cartoful dulce Cartoful alb Dovleacul Patrunjelul Mazarea Spanacul Broccoli Sfecla rosie Vinetele Ciupercile Lintea Rosiile Varza Castavetii
CITEȘTE ȘI DESPRE:
10 Idei de REȚETE cu LEGUME pentru bebeluși
10 Idei de REȚETE cu CEREALE pentru bebeluși
10 Idei de REȚETE de SUPĂ pentru bebeluși
10 Idei de REȚETE cu CARNE pentru bebeluși
10 Idei de REȚETE cu PEȘTE pentru bebeluși
22 Idei de REȚETE cu OVĂZ pentru bebeluși
10 Idei de REȚETE de BISCUIȚI pentru bebeluși
