Ciupercile sunt o sursa excelenta de proteine de origine vegetala si este bine sa le introduceti in meniul copilului mai mare de 1 an cel putin o data pe saptamana. Este important sa NU cumparati ciuperci din locuri neavizate.
Supa este o mancare sanatoasa ce se prepara rapid si economic in orice luna a anului. Incercati aceasta reteta de supa crema de ciuperci.
Ingrediente supa crema de ciuperci pentru copii:
- o caserola mica de ciuperci albe, curatate si taiate felii
- o ceapa mica taiata marunt
- 250 ml zeama de supa de legume
- 3 linguri smantana sau iaurt
- 2 linguri orez alb
- patrunjel verde tocat marunt
Portii: 4
Varsta: dupa 1 an sau de cand recomanda pediatrul introducerea ciupercilor.
Mod de preparare supa crema de ciuperci pentru copii:
- In 500 ml apa punem la fiert ciupercile, ceapa si orezul cu un praf de sare.
- Lasam 20 de minute si adaugam 250 ml zeama de supa de legume (daca nu avem marim cantitatea de apa).
- Dupa ce da in cateva clocote oprim si luam de pe foc. Mixam pana cand se face crema fina.
- Pentru decor si portia adultului se pot lasa cateva fasii intregi de ciuperci.
- Punem repede 3 linguri de smantana si patrunjelul verde. Amestecam si turnam in bolurile de supa.
- Se poate servi cu o lingurita de mujdei de usturoi daca copilul accepta. Pofta buna!
