Aceste sandwich-uri raw vegane cu cremă de migdale sunt nu doar extrem de delicioase, dar și foarte nutritive, oferind o opțiune sănătoasă pentru micul dejun sau gustarea dintre mese. Faptul că nu conțin zahăr adăugat le face o alegere ideală pentru cei care doresc să reducă consumul de zaharuri, păstrând în același timp savoarea dulce naturală oferită de ingrediente precum migdalele.
Batoane cu migdale – INGREDIENTE:
- 250 g migdale decojite sau 250 grame făină de migdale
- 200 g de curmale deshidratate fără sâmburi sau stafide
- 225 g müsli
- 100 g de fulgi de cocos
- 10 ml lapte de migdale
- 50 ml sirop de agave (sau miere) dupa vârsta de 12-18 luni
Batoane cu migdale – MOD DE PREPARARE:
- Pune migdalele la înmuiat în apă pentru 3 ore.
- Mixează în robotul de bucătărie fulgii de müsli.
- Adaugă peste ei curmalele și două linguri cu apă, apoi mixează până obții o pastă semi-solidă.
- Pune acest amestec între două folii de plastic și presează ca să obții o foaie de 1 cm grosime. Pune într-o tavă și bag-o la congelator pentru 1 oră.
- Pregătește crema de migdale:
Scurge migdalele de apă și mixează-le cu siropul de agave (sau mierea), fulgii de cocos și laptele de migdale. Dacă e prea consistentă, adaugă câte o lingură cu apă călduță. Scoate foaia de la congelator, întinde deasupra ei această cremă fină, aerată și mai dă la congelator pentru cel puțin o oră. Pentru forme poți folosi capace de diferite mărimi. Sau poți să tai foaia acoperită cu cremă în formă de batoane înguste sau pătrate. Folosește fulgi fini de cocos pentru decor și savurați-le împreună cu un ceai bun-bun sau cu un pahar de lapte de migdale cald și parfumat.
Încearcă ȘI alte idei:
Reteta de biscuiti fara zahar
Batoane cu cremă de migdale
Biscuți fara gluten
Reteta turta dulce
Bomboane raffaelo
Salam de biscuiti
Reteta biscuiti cu nuci
De ce sunt migdalele o alegere excelentă?
Migdalele sunt bogate în grăsimi sănătoase, proteine și fibre, toate esențiale pentru menținerea unui nivel stabil de energie. Ele conțin:
- Vitamina E: un antioxidant puternic care protejează celulele de stresul oxidativ și menține sănătatea pielii.
- Magneziu: esențial pentru sănătatea oaselor și a inimii, precum și pentru reglarea nivelului de zahăr din sânge.
- Calciu: important pentru oase și dinți puternici.
- Fibre: utile pentru o digestie sănătoasă și o senzație de sațietate de lungă durată.
Cum pot fi adăugate migdalele în diverse rețete?
Migdalele sunt incredibil de versatile și pot fi utilizate în multe feluri:
- Cremă de migdale: Obținută prin procesarea migdalelor, crema poate înlocui untul sau crema de ciocolată în sandwich-uri, pe pâine integrală sau în clătite.
- Făină de migdale: Poate fi folosită în rețetele de prăjituri și biscuiți, oferind o textură fină și un gust ușor de nucă.
- Topping pentru smoothie-uri: Migdalele tocate fin sau măcinate grosier pot adăuga un plus de crocant și nutrienți oricărui smoothie.
- Granola: Migdalele feliate pot fi incluse în mixurile de granola, alături de ovăz, semințe și fructe uscate, pentru un mic dejun complet.
- Salate: Pentru un plus de textură și savoare, migdalele prăjite și tocate pot fi adăugate în salate, oferind un contrast crocant lângă frunzele verzi.
- Sosuri sau supe: Crema de migdale poate înlocui lactatele în supele cremă sau sosurile pentru paste, adăugând o notă subtilă de nucă și o textură fină.
Indiferent de modul în care sunt folosite, migdalele aduc un aport valoros de nutrienți și un gust bogat care poate transforma orice rețetă într-o opțiune nu doar sănătoasă cât și savuroasă. Aceste sandwich-uri raw vegane cu cremă de migdale sunt doar un exemplu al modului în care migdalele pot fi integrate într-o alimentație echilibrată, oferind energie și sațietate pentru întreaga zi, atât adulților cât și copiilor.
