Ouăle de prepeliță sunt adesea apreciate pentru beneficiile lor nutriționale, însă ideea că nu conțin colesterol este un mit. Totuși, ele oferă numeroase avantaje pentru sănătatea copiilor, mai ales atunci când provin de la păsări crescute tradițional și sănătos, în gospodării private sau în ferme organice. Spre deosebire de oul de găină, oul de prepeliță nu este doar o alternativă, ci un superaliment cu beneficii semnificative. Aceste ouă sunt bogate în vitamine și minerale esențiale, precum vitamina A, B12, seleniu și fier, contribuind la creșterea și dezvoltarea armonioasă a copilului. În continuare, vom discuta despre când și cum este recomandat să le introduci în alimentația copilului, pentru a maximiza beneficiile acestui aliment valoros.
Care sunt calitatile oului de prepelita?
In ciuda dimensiunilor lor mici, de fapt au o valoare nutritiva de 3-4 ori mai mare decat traditionalele oua de gaina. Oul de gaina contine 11% proteine, in timp ce oul de prepelita are un continut de proteine de 13%. Oul de prepelita are de aproximativ 3 ori mai multa vitamina B1 decat oul de gaina si de 5 ori mai mult fier si potasiu. In plus, se pare ca fierul din compozitia acestuia este mai usor asimilabil decat cel care se regaseste in alte surse. Spre deosebire de ouale de gaina, cele de prepelita nu declanseaza reactii alergice. Ele contin o proteina speciala care are rol antialergic. Proteina pe care o contin, denumita ovomucoid, se regaseste si in compozitia multor medicamente antialergice. Nu in ultimul rand, sunt o sursa minunata de calciu si fosfor, contin cantitati semnificative de vitamina A si colesterol „bun”. Calciul este esential pentru copiii in plina crestere.
Fosforul se regaseste inclusiv in structura ADN-ului, dar si in peretele celular. Consumul acestora influenteaza in bine intregul organism. Cantitatea uriasa de nutrienti pe care o contine stimuleaza procesele de regenerare din corp, ofera o sursa importanta de calciu usor asimilabil, stimuleaza imunitatea si creste valorile hemoglobinei. Consumul lor aduce mari beneficii celor care sufera de astm sau de de boli pulmonare. Specialistii cred ca ajuta la stimularea proceselor regenerative din corp. Avand in vedere ca cei mici sunt expusi la o mare varietate de agenti infectiosi, mai ales dupa intrarea in colectivitate, este usor de inteles de ce este important ca ei sa primeasca acest veritabil aliment-minune care le va ajuta corpul sa lupte eficient impotriva microbilor si sa se recupereze repede si usor dupa boala.
Câte oua de prepelita poate consuma copilul si de la ce varsta?
Cate oua pe zi la copii sunt bune? In principiu, este in regula ca la o masa cel mic sa consume 2 sau 3 in locul unui ou de gaina. In cazul in care vrei sa ii faci celui mic o cura de oua de prepelita este bine sa te sfatuiesti cu medicul pediatru, care va sti ce sfaturi sa iti ofere in functie de varsta si de nevoile celui mic. In cazul copilului sanatos fara risc de alergii alimentare oul de prepelita intreg poate fi introdus printre primele alimente solide sau cand recomanda pediatrul care urmareste evolutia copilului de la nastere.
Cum se consuma oul de prepelita?
Pot fi gatite asemanator oualor de gaina. Ele pot fi fierte moi sau tari, pot fi facute omleta, pot inlocui complet ouale de gaina inclusiv in preparate. In unele cazuri se recomanda consumul de oua crude (dar nu penru bebelusi!). Oul de prepelita nu este niciodata contaminat cu Salmonella, cum este cazul oualor de gaina, deoarece temperatura corporala a prepelitei este semnificativ mai mare decat cea a gainei, fapt care inhiba dezvoltarea bacteriei amintite. Mai mult decat atat, ele contin o substanta cu rol antimicrobian important, denumita lizozim, care are un rol antibacterian accentuat. Ideea este ca fierberea oualor de prepelita distruge o parte din substantele nutritive si imunostimulatoare pe care le contine, astfel ca beneficiile consumarii oualor preparate termic sunt mai mici. In cazul in care nu esti incantata de ideea de a manca oua crude, specialistii recomanda o fierbere scurta, de 30 de secunde, care sa ajute la coagularea albusului dar sa lase galbenusul crud.
De unde le cumparam?
Se gasesc inclusiv in marile supermarketuri. Exista de asemenea crescatori particulari de prepelite. Si, daca bunicii au o bucatica de curte, pot sa creasca cateva prepelite. Exista nenumarate tutoriale pe internet care te invata cum poti avea grija in mod eficient de un numar de aproximativ zece pasari, care vor asigura necesarul de oua pentru o familie de dimeniuni medii. Se pare ca nu sunt necesare mai mult de 30-45 de minute zilnic pentru ingrijirea lor. In schimb te vei bucura de marele avantaj de a sti exact ce mananca cele cateva pasari. Tu i-ai dat copilului tau ou de prepelita? Incepand cu ce varsta? Care a fost raspunsul pediatrului cand ai discutat cu el despre asta?
Oul de prepelită la copii și bebeluși
Acestea aduc multiple beneficii copiilor, datorită conținutului bogat în nutrienți esențiali, cum ar fi proteinele, vitaminele și mineralele. Consumul lor poate ajuta organismul să își întărească sistemul imunitar și să îmbunătățească sănătatea generală. Fiind o sursă excelentă de nutrienți, ele se pot consuma fierte sau crude (de preferat proaspete și dimineața, sub îndrumarea unui specialist), dar se evită consumul în exces, pentru a preveni eventualele contraindicații, cum ar fi problemele legate de colesterol. Pentru copiii între 4-7 ani, ouăle de prepeliță administrate în mod moderat pot aduce beneficii semnificative, datorită valorii nutritive ridicate. Se recomandă atenție la prepararea lor, iar curele cu ouă crude trebuie indicate doar pentru afecțiuni specifice, cu aviz medical.
Tu i-ai dat copilului tau ou de prepelita? Incepand cu ce varsta?
Care a fost raspunsul pediatrului cand ai discutat cu el despre asta?
ÎNCEARCĂ ȘI:
Meniu săptămânal pentru bebe de 9-12 luni
Spanacul în alimentația bebelușilor
Dovleacul în alimentația bebelușilor
5 sugestii de rețete pe baza de zucchini și dovlecei
5 idei de rețete cu mazăre pentru copii
6 idei de rețete cu conopidă pentru copii
5 idei de rețete cu broccoli pentru copii
Finger Food în alimentația bebelușilor
10 idei de rețete cu cartof dulce
