- Crochete de dovlecel de la 9-10 luni
- Chipsuri de legume la cuptor de la 10-12 luni
- Minipizze cu ciuperci și dovlecei de la 1 an
- Batoane de fructe și semințe de la 10 luni
- Piure Deserttino de la 8-10 luni
Legumele au undă verde în diversificare de la primele zile, fiind lăsate pe locul doi de către cei care decid să înceapă diversificarea cu fructele pentru că sunt mai dulci. Mie, personal, asta mi se pare ciudat, pentru că morcovul e dulce, iar de cartoful dulce ce să mai zic. A, și ardeiul copt e delicios! Zici că nu mai vrea legume? S-o fi săturat de legumele din ciorbițe, de cele din supe sau tocănițe, nu? Hai să reinventam legumele!
Crochete de dovlecel de la 9-10 luni
- 1 dovlecel tăiat sub formă de bețe (în 4 pe lungime)
- 1 cană de pesmet
- 1 lingură de parmezan
- cimbru și busuioc (uscate)
- 1 ou
- ½ cană cu lapte
- ½ cană cu făină
Amestecă parmezanul cu pesmetul și condimentele uscate.
Bate oul și adaugă laptele.
Dă dovlecelul tăiat sub formă de bețe mai întâi prin făină, apoi prin lapte și la final prin amestecul de pesmet și parmezan
Așază apoi bucățile de dovlecei pe o hârtie de copt, într-o tavă pe care o pui la cuptor până se rumenesc frumos (20-25 de minute).
Servește-i crochetele împreună cu un sos de iaurt cu usturoi frecat cu ulei de măsline.
Chipsuri de legume la cuptor de la 10-12 luni
- 1 sfeclă roșie mică
- 2 morcovi medii
- 1 ceapă roșie medie
- 1 cartof dulce mic
- ulei de măsline
- sare
- condimente uscate (după gust)
Taie sfecla ceapa și cartoful dulce sub formă de rondele. Morcovii taie-i sub formă de bețe.
Așază legumele în tava cuptorului pe hârtie de copt, la oarecare distanță unele de altele.
Stropește-le cu ulei de măsline, un praf de sare și condimente.
Servește-le după ce se răcoresc, simple sau cu cremă de brânză cu smântână.
Minipizze cu ciuperci și dovlecei de la 1 an
- 2-3 ciuperci champinion
- 2-3 felii de dovlecel
- 1 ceașcă de mozarella rasă
- 1 ceașcă de bulion de casă
- șunca de pui pentru decorat (optional)
Pune ciupercile spălate și feliile de dovlecel pe hârtie de copt în tava cuptorului.
Unge-le cu bulion de roșii.
Așază apoi fulgii de brânză rasă, iar deasupra feliile de șunca.
Dă tava la cuptor 20 minute.
Servește cu sos de roșii făcut în casă.
NU PAPA FRUCTE! În ce rețete aș putea ascunde fructe?
Copiii au nevoie de 2-3 porții de fructe în fiecare zi și la fiecare masă. Un copil nu refuză fructele pentru că nu-i plac, ci pentru că nu are educația necesară pentru a alege aceste alimente foarte bogate în fibre, vitamine și minerale, substanțe esențiale creșterii și dezvoltării lor.
Ai încercat deja să fii un bun exemplu, îmbiindu-l cu fructe, dacă ai „plantat“ prin casă, la îndemâna lui, tot felul de bucățele de fructele de toate culorile și texturile, dacă ai încercat de peste 12 ori să-i oferi fructe în diverse combinații (cu iaurt, cu cereale, sucuri proaspete diluate cu apă, piureuri cu biscuiți etc) și tot strâmbă din nas. Ar mai fi câteva idei…
Batoane de fructe și semințe de la 10 luni
- 100 g fulgi de ovăz
- 2 mere mari rase (sau pere, banane, dovleac)
- 1 linguriță de semințe (in, cânepă, susan, floare-soarelui)
- stafide și curmale (în loc de zahăr)
- 2-3 lingurițe de migdale și nuci (măcinate)
- 1 lingură ulei de cocos (sau unt topit)
Ovăzul, semințele, nucile și migdalele se lasă la hidratat peste noapte.
Se scurg și amestecă cu fructele umede și cu cele uscate, adăugând ale fructe umede sau semințe (ingrediente uscate) până ce obții un aluat legat.
În tava cuptorului se pune hârtie de copt și se întinde amestecul de mai sus, apoi se dă la cuptor pentru 20 de minute.
După ce s-a răcit în tavă, se porționează și se păstrează la frigider.
Piure Deserttino de la 8-10 luni
- 1 ceașcă quinoa
- ½ ceașcă de afine
- 1 frunzuliță de mentă
Fierbe ceașca de quinoa în două cești de apă 20 de minute.
Scurge apoi apa și mixeaz-o în blender împreună cu afinele.
DESCOPERĂ și ÎNCEARCĂ și alte REȚETE:
Retete rapide pe baza de avocado de la 8 luni
Iaurt cu avocado si banana pentru bebelusi de la 10-12 luni
Rețete cu kaki pentru bebeluși și copii
10 retete rapide si sanatoase pentru copilul tau
Ciulama de pui pentru copii | Rețeta sănătoasă
20 feluri de mâncare pentru copii | Ghid culinar de vară
Când bebelușul nu vrea să mănânce legume și fructe, părinții se pot confrunta cu multă frustrare. Totuși, refuzul alimentelor este o etapă normală în diversificare, iar cu răbdare și câteva strategii utile, poți face din legume și fructe alimente preferate. Iată câteva sfaturi și soluții pentru a încuraja copilul să accepte aceste alimente sănătoase:
Fii răbdătoare și oferă diversitate
Refuzul legumelor și fructelor este frecvent și poate fi doar o reacție la ceva nou. Copiii au nevoie de timp pentru a se obișnui cu gusturile și texturile noi. Încearcă să oferi același aliment de mai multe ori, în diferite forme sau combinații. Cercetările sugerează că un bebeluș poate avea nevoie de 8-15 expuneri la un aliment nou pentru a-l accepta.
„Fetița mea a refuzat morcovul la început, dar am încercat să-l ofer în combinație cu alte alimente și, după câteva săptămâni, a început să îl accepte.” – Elena, mamă a unei fetițe de 9 luni
Joacă-te cu texturile
Un bebeluș poate respinge legumele și fructele nu pentru gust, ci pentru textură. Experimentează cu diferite moduri de preparare: piureuri, bucăți mai mari pentru mâncat cu mâna (baby-led weaning), fierte sau la abur, sau chiar legume coapte.
Exemplu:
Piureurile fine sunt mai ușor de acceptat la început, dar pe măsură ce copilul crește, bucură-l cu bucățele mici de morcov copt sau broccoli fiert, pe care le poate prinde cu mânuțele.
Începe cu gusturile dulci
Fructele au un gust dulce natural și sunt mai ușor de acceptat decât legumele, așa că le poți folosi pentru a crea combinații atractive. Începe diversificarea cu fructe dulci, cum ar fi mărul, piersica sau banana, și apoi introdu treptat legume blânde, precum morcovul, cartoful dulce sau dovleacul.
Amestecă legumele cu alimentele preferate
Dacă bebelușul are un aliment preferat, cum ar fi cerealele sau iaurtul, încearcă să amesteci legumele în ele pentru a-i obișnui cu gustul. Un piure de spanac sau dovlecel poate fi combinat cu un aliment mai dulce pentru a face tranziția mai ușoară. Exemplu: un piure de morcov amestecat cu puțin măr sau o combinație de cartof dulce și para poate face legumele mai atractive pentru copil.
Include legumele și fructele în rutina zilnică
Asigură-te că legumele și fructele sunt mereu disponibile la fiecare masă și gustare. Chiar dacă la început bebelușul refuză, simplul fapt că îl vezi consumând aceste alimente constant poate contribui la acceptarea lor pe termen lung.
„Am inclus morcov și broccoli la fiecare prânz, chiar dacă nu le mânca. A fost doar o chestiune de timp până când a început să le accepte și să le guste.” – Maria, mamă a unui băiețel de 10 luni
Fii un model de urmat
Bebelușii învață prin imitare, așa că mănâncă și tu legume și fructe în fața copilului tău. Fă din mesele în familie un moment plăcut, în care micuțul să te vadă savurând aceleași alimente pe care i le oferi și lui.
Transformă masa într-o experiență plăcută
Fă din mesele copilului o experiență plăcută, fără presiune. Dacă bebelușul refuză să mănânce legume într-o zi, nu insista sau forța. În schimb, încearcă să creezi o atmosferă relaxată, în care să fie încurajat să încerce lucruri noi fără stres.
Folosește forme și culori atrăgătoare
Legumele și fructele colorate pot fi mai atractive pentru copii. Creează farfurii vesele, cu diverse forme și culori, pentru a capta interesul copilului. Exemplu: folosește bucățele de legume pentru a crea o față zâmbitoare pe farfurie sau combină legume verzi cu fructe roșii pentru un contrast de culori atractiv.
Include legumele în supe și piureuri
Pentru a introduce legumele fără ca bebelușul să le observe prea mult, încearcă să le integrezi în supe sau piureuri mai complexe. De exemplu, morcovul, păstârnacul sau cartoful dulce se pot combina în supe care sunt plăcute și ușor de acceptat.
Dacă refuzul alimentelor persistă și îți faci griji că bebelușul nu primește suficienți nutrienți, discută cu medicul pediatru sau un specialist în nutriție infantilă. Ei îți pot oferi sfaturi personalizate și pot verifica dacă sunt necesare suplimente alimentare pentru a acoperi nevoile nutriționale ale copilului. Fiecare copil este diferit, iar răbdarea și perseverența sunt esențiale în a-i învăța să accepte legumele și fructele. Nu te descuraja dacă bebelușul refuză inițial anumite alimente; cu o abordare relaxată și creativă, vei reuși să îi oferi o alimentație echilibrată și sănătoasă.
