Legumele au undă verde în diversificare de la primele zile, fiind lăsate pe locul doi de către cei care decid să înceapă diversificarea cu fructele pentru că sunt mai dulci. Mie, personal, asta mi se pare ciudat, pentru că morcovul e dulce, iar de cartoful dulce ce să mai zic. A, și ardeiul copt e delicios!
Zici că nu mai vrea legume? S-o fi săturat de legumele din ciorbițe, de cele din supe sau tocănițe, nu? Hai să reinventam legumele!
Crochete de dovlecel de la 9-10 luni
- 1 dovlecel tăiat sub formă de bețe (în 4 pe lungime)
- 1 cană de pesmet
- 1 lingură de parmezan
- cimbru și busuioc (uscate)
- 1 ou
- ½ cană cu lapte
- ½ cană cu făină
Amestecă parmezanul cu pesmetul și condimentele uscate.
Bate oul și adaugă laptele.
Dă dovlecelul tăiat sub formă de bețe mai întâi prin făină, apoi prin lapte și la final prin amestecul de pesmet și parmezan.
Așază apoi bucățile de dovlecei pe o hârtie de copt, într-o tavă pe care o pui la cuptor până se rumenesc frumos (20-25 de minute).
Servește-i crochetele împreună cu un sos de iaurt cu usturoi frecat cu ulei de măsline.
Chipsuri de legume la cuptor de la 10-12 luni
- 1 sfeclă roșie mică
- 2 morcovi medii
- 1 ceapă roșie medie
- 1 cartof dulce mic
- ulei de măsline
- sare
- condimente uscate (după gust)
Taie sfecla ceapa și cartoful dulce sub formă de rondele. Morcovii taie-i sub formă de bețe.
Așază legumele în tava cuptorului pe hârtie de copt, la oarecare distanță unele de altele.
Stropește-le cu ulei de măsline, un praf de sare și condimente.
Servește-le după ce se răcoresc, simple sau cu cremă de brânză cu smântână.
Minipizze cu ciuperci și dovlecei de la 1 an
- 2-3 ciuperci champinion
- 2-3 felii de dovlecel
- 1 ceașcă de mozarella rasă
- 1 ceașcă de bulion de casă
- șunca de pui pentru decorat (optional)
Pune ciupercile spălate și feliile de dovlecel pe hârtie de copt în tava cuptorului.
Unge-le cu bulion de roșii.
Așază apoi fulgii de brânză rasă, iar deasupra feliile de șunca.
Dă tava la cuptor 20 minute.
Servește cu sos de roșii făcut în casă.
NU PAPA FRUCTE! În ce rețete aș putea ascunde fructe?
Copiii au nevoie de 2-3 porții de fructe în fiecare zi și la fiecare masă. Un copil nu refuză fructele pentru că nu-i plac, ci pentru că nu are educația necesară pentru a alege aceste alimente foarte bogate în fibre, vitamine și minerale, substanțe esențiale creșterii și dezvoltării lor.
Ai încercat deja să fii un bun exemplu, îmbiindu-l cu fructe, dacă ai „plantat“ prin casă, la îndemâna lui, tot felul de bucățele de fructele de toate culorile și texturile, dacă ai încercat de peste 12 ori să-i oferi fructe în diverse combinații (cu iaurt, cu cereale, sucuri proaspete diluate cu apă, piureuri cu biscuiți etc) și tot strâmbă din nas.
Ar mai fi câteva idei…
Batoane de fructe și semințe de la 10 luni
- 100 g fulgi de ovăz
- 2 mere mari rase (sau pere, banane, dovleac)
- 1 linguriță de semințe (in, cânepă, susan, floare-soarelui)
- stafide și curmale (în loc de zahăr)
- 2-3 lingurițe de migdale și nuci (măcinate)
- 1 lingură ulei de cocos (sau unt topit)
Ovăzul, semințele, nucile și migdalele se lasă la hidratat peste noapte.
Se scurg și amestecă cu fructele umede și cu cele uscate, adăugând ale fructe umede sau semințe (ingrediente uscate) până ce obții un aluat legat.
În tava cuptorului se pune hârtie de copt și se întinde amestecul de mai sus, apoi se dă la cuptor pentru 20 de minute.
După ce s-a răcit în tavă, se porționează și se păstrează la frigider.
Piure Deserttino de la 8-10 luni
- 1 ceașcă quinoa
- ½ ceașcă de afine
- 1 frunzuliță de mentă
Fierbe ceașca de quinoa în două cești de apă 20 de minute.
Scurge apoi apa și mixeaz-o în blender împreună cu afinele.
