Afla din acest articol care sunt cele mai importante vitamine si mineralele implicate in procesul de crestere si care nu ar trebui sa lipseasca din alimentatia zilnica a copilului: complexul de vitamine B, vitaminele A, C, D si E, calciul, fierul si zincul.
Acesti nutrienti sunt esentiali pentru sanatate si crestere, iar lipsa lor, chiar intr-o cantitate mica, poate avea in timp un impact negativ asupra copilului aflat in crestere. Rahitismul, anemia, lipsa poftei de mancare, o rezistenta scazuta la boli, apatie, memorie slaba, iritabilitate se datoareaza in mare parte carentelor de anumite minerale si vitamine din alimentatie.
Haideti sa aflam din tabelul urmator care sunt principalele vitamine si minerale implicate in procesul de crestere a copiilor, care sunt cele mai bune surse alimentare, rolul pe care il joaca in dezvoltarea micutilor dar si care sunt semnele carentelor.
Denumire nutrient | Rolul pe care il are in procesul de crestere | Surse alimentare | Semnele carentei |
Vitamina D | Esentiala in procesul de crestere avand un rol important in absorbtia calciului si fixarea lui in oase. | Peste, ou, unt, ficat, produse lactate. Expunerea la soare asigura in mod natural necesarul de vitamina D | Aparitia rahitismului. Cresterea intarziata a dintilor sau care se cariaza usor. |
Vitamina A | Asigura o piele sanatoasa, un smalt bun al dintilor si o vedere buna. | Toate fructele si legumele de culoare portacalie, rosie, verde. Ficatul, pestele gras si lactatele contin de asemenea vitamina A. | Piele si ochi uscati, infectii respitratorii frecvente, dezvoltare deficitara a oaselor. |
Vitamina C | Asigura absorbtia fierului, rezistenta tesuturilor si a sistemului imunitar alaturi de vitaminele A si D. | Citricele, capsune, kiwi, ananasul, pepenele galben, avocado, ardei gras, spanac, broccoli, conopida, varza | Piele si buze uscate. Copilul oboseste sau se imbolnaveste usor. |
Vitamina E | Importanta pentru alcatuirea structurii celulare. Ajuta organismul sa creeze si sa mentina celulele rosii. | Uleiurile vegetale (uleiul de masline, de floarea soarelui, de porumb), germenii de grau, avocado, nucile si alunele. | Un sistemului imunitar deficitar ce are ca o consecinta directa imbolnavirile dese. |
Vitaminele B | Pentru dezvoltarea si sanatatea sistemului nervos. Joaca un rol important in procesul de producere a energiei. | Cerealele integrale si legumele, produsele lactate, oul, ficatul, drojdia de bere, carnea, pestele, nucile, banana | O capacitate de concentrare si atentie slaba, memorie slaba, usoara iritabilitate. |
Fierul | Dezvoltarea si functionarea creierului si in rezistenta la infectii. | Carnea, in special cea rosie, galbenusul de ou, ficatul de pui, broccoli, spanacul, cerealele integrale, rosiile, lintea, quinoa, nautul, prunele uscate, avocado, afinele, zmeura. | Copii anemici, prin deficienta de fier, sunt mai mult expusi bolilor si infectiilor |
Calciul | Important pentru oase si dinti putenici (99% din calciu se afla in oase si dinti) si pentru crestere. | Produsele lactate, oul, dar si unele legume precum: broccoli, varza, fructele oleaginoase, susanul. | Aparitia rahitismului, crampe musculare, amorteli, carii dentare, intarziere de crestere. |
Zincul | Esential pentru crestere si buna functionare a sistemului imunitar. | Carnea si pestele dar si orice aliment din categoria seminte si fructe oleaginoase. | Incetinirea ritmului de crestere, lipsa poftei de mancare. hiperactivitatea, autismul, anxietatea, anorexia |
Omega 3 | Grasimile sunt o sursa importanta de energie a organismului. In procesul de crestere a copiilor grasimile au un rol important in dezvoltarea creierului, a sistemului nervos si a ochilor. | Laptele matern, peste, ulei de peste, ulei de masline, seminte (de in, canepa, dovleac ), avocado, nuci si ou. | Pielea are un aspect uscat, aspru si este predispusa la leziuni. Parul este uscat sau lipsit de luciu. Ochii sunt uscati si iritati. Unghiile sunt casante, se exfoliaza. |
Omega 6 | Lapte matern, seminte oleaginoase, susan, uleiul de floarea soarelui, sofran si de porumb. |
Te-ar mai putea interesa:
Alimentatia copilului dupa varsta de 1 an
Retete pentru copii de 1-3 ani
