Supa Gazpacho, traditionala din Spania, este un fel de mancare bogat in vitamine, minerale si antioxidanti. Se serveste rece in orice anotimp dar in mod special vara.
Ingrediente Gazpacho – Supa rece de legume:
- 8 rosii cherry curatate de pielita si seminte, taiate sferturi
- 1 ceapa alba medie, curatata si tocata marunt
- 1 ardei gras
- 1 catel de usturoi zdrobit
- 1 castravete, jumatate taiat cubulete mici
- frunze de spanac
- o cana pasta sau suc de rosii
- sare si piper dupa gust
- 1 ou fiert tare, taiat cubulete
- patrunjel verde tocat
- crutoane
- ulei de masline
Portii:2
Timp de preparare: 10 minute
Varsta: de la 2-3 ani
Mod de preparare Gazpacho – Supa rece de legume:
- Mixam in blender rosiile, ceapa, castravetele, ardeiul, usturoiul, frunzele de spanac si pasta de rosii pana cand devin o pasta fina.
- Turnam intr-un catron mare si presaram bucatelele de castravete, sare si piper.
- Se acopera si se da la frigider timp de o ora pentru ca aromele sa se patrunda bine.
- Se serveste cu bucatele de ou fiert tare, patrunjel verde, ulei de masline si crutoane.
