Prajitura in straturi cu fructe si fara zahar

Invata sa faci o prajitura delicioasa cu fructe zemoase si fara absolut nici un gram de zahar. Economisesti timp deoarece prajituta nu se prepara deloc la foc! Reteta este potrivita si pentru copii dupa varsta de 3 ani.

Ingrediente blat prajitura in straturi cu fructe si fara zahar:

• 2 cani nuci (poate contine caju, nuci braziliene, migdale sau alune de padure)
• 1/2 cana curmale fara samburi hidratate
• 4 linguri ulei de cocos
• 2 linguri lapte vegetal
• nu se adauga zahar

Ingrediente strat de fructe:

• 2 linguri unt de cocos
• 2 banane coapte 
• feliile de la o jumatate de ananas
• 100 g fructe rosii dupa preferinte (afine, capsuni, zmeura)
• 2 linguri migdale
• scortisoara
• 2 linguri seminte de chia 

Pentru decor (optional):

• fulgi de cocos
• fructe de goji sau merisoare 

Timp de preparare: 40 minute

Pentru copii: dupa 3 ani

Mod de preparare prajitura in straturi cu fructe si fara zahar:

1. Pentru blat punem nucile, curmalele, uleiul de cocos si laptele vegetal in robotul de bucatarie si mixam pana cand rezulta o crema grunjoasa (nu fina). Amestecul va fi destul de lipicios.
2. Tapetam o tava de prajitura cu hartie de copt apoi intindem blatul uniform. Dam tava la frigider pana cand ne ocupam de stratul de fructe. 
3. Pentru stratul de fructe vom apela din nou la robotul de bucatarie. Mixam fructele impreuna cu untul de cocos, migdalele, scortisoara si semintele de chia pana cand rezulta o crema fina.
4. Dam crema la frigider pentru 15 minute. In acest timp semintele de chia vor absorbi zeama fructelor transformandu-se in gel. Surplusul de zeama va hidrata blatul.
5. Punem stratul de fructe peste blat si gata prajitura.
6. Optional se orneaza cu fulgi de cocos si fructe dupa preferinte. Pofta buna!