Supă de găluște pentru bebeluși (7-8 luni) – delicioasă, ușor de digerat și hrănitoare!
O supă clară de legume cu găluște moi și pufoase este o alegere excelentă pentru bebelușii aflați în perioada diversificării. Pe lângă faptul că este gustoasă și ușor de digerat, această supă furnizează vitamine și minerale esențiale pentru dezvoltarea armonioasă a micuțului tău.
De la ce vârstă poate fi oferită supa de găluște bebelușilor?
Supa de găluște poate fi introdusă în alimentația bebelușului de la 7-8 luni, însă este important să te asiguri că acesta tolerează bine oul și grișul. Dacă bebelușul nu a consumat până acum aceste alimente, este indicat să le introduci treptat pentru a observa eventualele reacții alergice.
Timp de preparare: aproximativ 45 minute
Porții: 2-3 porții mici
Ingrediente pentru supa de găluște pentru bebeluși:
3 morcovi
1 păstârnac
1 felie mică de țelină
1 ceapă mică întreagă
½ dovlecel mic
½ ardei gras (roșu sau galben, pentru un gust dulceag)
1 bucățică mică de praz (cât un deget)
Câteva frunze de pătrunjel proaspăt
1,5 litri de apă de izvor sau filtrată
Ingrediente pentru găluște:
1 ou de găină (aproximativ 70 g)
70 g griș fin
1 linguriță ulei de măsline extravirgin
Mod de preparare:
1️⃣ Prepararea supei:
- Spală bine toate legumele, curăță-le de coajă și pune-le întregi la fiert într-o crăticioară cu 1,5 litri de apă rece.
- Fierbe la foc mic, cu capac, timp de 30-35 minute, până când legumele sunt moi.
- Scoate ceapa și păstrează restul legumelor în supă.
2️⃣ Prepararea găluștelor moi și pufoase:
- Într-un bol mic, separă oul și bate ușor gălbenușul cu uleiul de măsline.
- Adaugă grișul în ploaie, amestecând continuu, și lasă compoziția 10 minute să se hidrateze. Acest pas ajută la obținerea unor găluște fine și moi.
- Dă focul mic la supă, iar cu o linguriță umezită formează găluștele și adaugă-le direct în supă.
- Adaugă o lingură de apă rece peste găluște pentru a le face mai pufoase.
3️⃣ Fierberea găluștelor:
- Fierbe găluștele la foc mic, cu capac, timp de 10 minute.
- După ce găluștele sunt fierte, adaugă frunzele de pătrunjel și oprește focul.
- Acoperă cratița și lasă supa 15 minute pentru a se îmbina aromele.
4️⃣ Servire adaptată bebelușilor:
- Scoate legumele și curăță pielița ardeiului.
- Mixează legumele împreună cu găluștele pentru a obține o consistență cremoasă, potrivită vârstei bebelușului (de exemplu 6-8 luni).
- Dacă bebelușul preferă texturile mai moi, poți adăuga puțină supă pentru o consistență mai lichidă.
Sfaturi utile:
✅ Poți adăuga și o linguriță de ulei de măsline extravirgin în supa caldă, înainte de servire, pentru un plus de grăsimi sănătoase.
✅ Dacă bebelușul are peste 10 luni și mestecă bine, poți lăsa găluștele întregi, fără să le mixezi.
✅ Evită sarea în rețetele pentru bebeluși sub 1 an.
Această supă delicioasă și hrănitoare este perfectă pentru zilele răcoroase, oferind confort și nutrienți esențiali celor mici!
