Lintea are un timp de fierbere redus fiind astfel o alternativa foarte buna la fasole. Are un continut ridicat de fibre, fier, magneziu, fosfor, proteine vegetale si putine grasimi. Lintea este ideala pentru supa. Afla mai multe despre introducerea lintei la bebelusi si incearca alaturi de noi aceasta reteta simpla si hranitoare de supa de linte rosie.
Ingrediente supa de linte rosie (6 portii pentru toata familia):
- 250 grame de linte rosie
- 2-2,5 litri de apa
- 2 morcovi
- 2 cepe
- 1 rosie potrivita sau cateva cherry
- 2 linguri ulei de masline extravirgin
- o lingurita oregano
- o lingurita tarhon
- sare dupa 1 an
Modul de preparare a supei de linte rosie pentru copii:
1. Pregatim ingredientele: spalam si curatam legumele, trecem prin jet de apa rece intr-o sita lintea rosie.
2. Punem morcovii si ceapa taiate cat mai mic in apa cat sa le acopere si le lasam sa fiarba inabusit 10 minute, apoi completam cu 1,5 litri apa pusa in prelabil la fiert.
3. Adaugam o lingurita de oregano si tarhon si lintea si lasam la fiet (foc mediu) aproximativ 30 de minute. Spumam.
4. Taiem rosiile cherry cubulete mici si le lasam 10 minute la fiert.
5. Tocam si patrunjelul verde si il mai lasam 5 minutele.
6. Inchidem focul si adaugam 2 linguri de ulei de masline extravirgin. Amestecam bine.
7. Se serveste cu bucatele de paine integrala, secara sau cu ovaz. Pofta buna!
SFAT: Pentru bebelusi se poate transforma intr-o supa crema. Cand se introduce lintea, se respecta regula celor 4 zile ca la toate alimentele. Nu se ofera o cantitate mare de linte deoarece este foarte bogata in fibre. Cantitatea de supa de linte va creste treptat. Daca copilul o tolereaza poate fi oferita in fiecare saptamana.
