Biscuiți cu smochine (de la 7 luni) – rețetă simplă și sănătoasă
Acești biscuiți fără zahăr adăugat sunt ideali pentru bebeluși începând cu 7 luni, dar și pentru întreaga familie. Sunt moi, aromați și se fac rapid, doar din fructe și făină integrală.
Ce ingrediente sunt necesare pentru biscuiții cu smochine?
- 4 smochine uscate mari
- 6 curmale mari fără sâmburi
- 2 banane bine coapte
- Făină integrală (cât să obții o compoziție cremoasă)
- Apă pentru hidratarea fructelor uscate
Tabel cu ingredientele și rolul lor
| Ingredient | Rol în rețetă |
|---|---|
| Smochine uscate | Aduc dulceață naturală și fibre |
| Curmale | Îndulcitor natural, oferă consistență lipicioasă |
| Banane | Textură moale, aromă și legătură pentru aluat |
| Făină integrală | Bază a biscuiților, adaugă fibre și substanță |
Cum se prepară biscuiții cu smochine?
- Hidratare: Pune smochinele și curmalele la înmuiat timp de 1 oră în apă caldă.
- Blenduire: Mixează fructele uscate cu puțin din lichid până devin pastă groasă.
- Amestecare: Pasează bananele și adaugă-le peste pasta de fructe.
- Incorporare făină: Adaugă treptat făina integrală până obții un aluat cremos.
- Modelare: Ia cu lingura bucăți din compoziție, așază-le pe hârtie de copt și turtește-le ușor.
- Coacere: Bagă tava în cuptor preîncălzit la foc mic (aprox. 150°C) și lasă 25-30 minute.
- Răcire: Scoate-i și lasă-i să se răcească. Vor rămâne moi, nu crocanți.
Ce consistență au biscuiții cu smochine?
- Moi și ușor gumoși – ideali pentru bebeluși
- Nu devin crocanți deoarece nu conțin grăsimi sau agenți de dospire
- Se pot rupe ușor în bucățele mici
Cum se pot adapta biscuiții pentru gusturi diferite?
- Se poate adăuga scorțișoară sau vanilie pentru aromă
- Făina integrală se poate înlocui cu făină de ovăz sau spelta
- Pentru copii mai mari, se pot adăuga nuci măcinate fin
Cât timp se păstrează biscuiții?
- La temperatura camerei: 2-3 zile, într-o cutie închisă ermetic
- La frigider: până la 5 zile
- Congelator: până la 1 lună, dezghețați natural înainte de servire
Sunt acești biscuiți siguri pentru bebeluși?
Da, începând cu 7 luni, dacă bebelușul a fost deja familiarizat cu:
- Banane
- Curmale
- Smochine
- Gluten (dacă se folosește făină de grâu)
Atenție: Se oferă sub supraveghere, bucățele potrivite pentru vârsta copilului.
Întrebări frecvente
Pot folosi fructe proaspete în loc de uscate?
Da, dar biscuiții vor fi mai apoși. Ajustează făina pentru consistența corectă.
Pot înlocui bananele?
Da, cu măr copt sau piure de dovleac, dar gustul și textura se schimbă.
Se pot face la cuptor cu aer cald?
Da, dar scade temperatura la 140°C și verifică mai des să nu se usuce prea tare.
Pot să-i fac crocanți?
Se poate adăuga puțin ulei de cocos sau unt și se coc la temperatură mai mare, însă nu mai sunt potriviți pentru bebeluși mici.
Incearcă și:
Desert de grau cu miere si nuca pentru copii de la 18 luni
Pasca dulce de Paste
Clatite americane – Pancakes
Budinca de amaranth si lapte de migdale pentru copii
Budinca de gris cu lapte pentru copii dupa 1 an
Budinca de banana pentru copii dupa 1 an
Budinca de orez si mere pentru copii dupa 1 an
Bibliografie
- Mayo Clinic – „Healthy snacks for kids”
- American Academy of Pediatrics – „Infant nutrition and complementary feeding”
- World Health Organization – „Feeding and nutrition of infants and young children”
