Reteta de vinete umplute cu legume si carne tocata din piept de curcan.
Ingrediente vinete umplute:
- o vanata potrivita
- 200 grame carne tocata din piept de curcan
- un ou
- 1 dovlecel mic
- 3-4 rosii cherry
- verdeata: marar + patrunjel
- o ceapa mica
Modul de preparare a vinetelor umplute:
1. Se spala bine vanata se taie in jumatate si se scoate mijlocul. Intr-un castron punem carnea tocata din piept de curcan, un ou, miezul de vanata si dovlecelul taiate cubulete mici, rosiile, ceapa si verdeata taiata marunt cu sare dupa gust. Amestecam bine compozitia.
2. Ungem apoi vinetele cu ulei de masline, le umplem si le punem in cuptor la foc mediu timp de 60 de minute. Pofta buna!
