Iaurtul se obtine prin fermentarea laptelui, cu ajutorul unei flore compuse din diferite bacterii lactice. Aceste bacterii colonizeaza si intestinul oricarei persoane sanatoase, iar iaurtul este considerat un probiotic natural. Iaurtul se introduce in schema de diversificare inainte de varsta de un an. Este un aliment cu valoare nutritiva crescuta si cu un aport considerabil in cadrul unei diete sanatoase. Afla de ce trebuie sa tii cont cand alegi iaurtul potrivit pentru copil!
Citirea etichetei este esentiala in alegerea iaurtului potrivit pentru micutul tau!
Iaurtul este un aliment important in dieta oricui. Dar este esential sa alegi acel iaurt care este cu adevarat sanatos! Iata cum!
Iaurtul pentru copil nu trebuie sa contina lapte praf.
Medicii pediatri si nutritionisti recomanda sa cumperi iaurturi facute exclusiv din lapte si culturi de bacterii lactice.
Iaurtul pentru copii trebuie sa aiba un continut de minim 2.8% grasime.
Copiii au nevoie de grasimi sanatoase, care sunt implicate esential in numeroase procese metabolice, dar mai ales in dezvoltarea sistemului nervos.
Iaurturile pentru copii nu trebuie sa aiba coloranti, indulcitori, conservanti.
Iaurtul trebuie sa fie cat mai simplu, dupa cum mentionam si mai sus.
Nu cumpara iaurturi cu fructe!
Continutul de fructe este minim, in schimb compozitia este „imbogatita” cu tot felul de arome, zahar si alte chimicale de care ar trebui sa il feresti pe copil cat mai mult!
Evita iaurturile cu continut redus de calorii.
Pentru a compensa cantitatea redusa de calorii, producatorii adauga tot felul de produsi, cum sunt gelatina, guma guar sau amidonul.
Termenul de valabilitate trebuie de asemenea luat in calcul.
Este adevarat ca tehnicile moderne de pasteurizare fac ca produsele lactate sa aiba termene de valabilitate indelungate, insa un iaurt cu un termen de valabilitate ceva mai mic va contine probabil si ceva bacterii lactice active, atat de sanatoase pentru tractul digestiv.
Citește și despre: Alimente bogate în calciu pentru copii | De cât calciu au nevoie copiii
Cum poti face iaurtul mai atractiv pentru micuti?
Micutii vor fi cu siguranta atrasi de diverse produse pe care le vad in reclamele de la televizor sau de ambalaje colorate, cu Mickey sau alte personaje de desene animate. Din pacate, multe dintre aceste produse marketate foarte agresiv, nu respecta conditiile enumerate mai sus. Iata ce poti face:
Desigur ca este important sa discuti cu cel mic si sa ii explici importanta alimentatiei sanatoase. Din pacate, exista un interval de varsta la care pentru copil este importanta prezentarea, ei fiind mai putin capabili sa inteleaga explicatiile semi-medicale.
Nu e o idee buna sa cumperi ambalaje frumoase, carora sa le inlocuiesti continutul cu iaurturi sanatoase. La un moment dat copilul va descoperi pacaleala si odata cu ea, va da si de gustul produsului pe care ai vrut atat de mult sa il eviti.
Puteti insa prepara in joaca, impreuna, iaurturi cu fructe, de exemplu. Bananele, merele, perele, prunele, ciresele, visinele, kiwi, capsunile sau zmeura sunt doar cateva dintre cele mai inspirate retete. Daca fructele sunt putin cam acre, poti adauga in iaurt o lingurita de miere.
O alta varianta sanatoasa sunt iaurturile cu musli sau cu pseudocereale. Evita asa-zisele cereale expandate, care sunt nesanatoase, si opteaza pentru cereale integrale. Adauga in amestec si cateva bucatele de fructe uscate, lasa-le 10-15 minute sa se semihidrateze, si iata un mic dejun gustos, sanatos si satios!
La inceputurile diversificarii, se recomanda ca iaurtul pentru bebelus sa fie preparat in casa. Reteta este simpla: se foloseste lapte fiert sau pasteurizat si o lingurita de iaurt sau de lapte batut, care sa favorizeze fermentarea. Borcanelele se tin la temperatura camerei timp de 12-24 de ore si ai obtinut un iaurt gustos si sanatos. Totusi, pe masura ce bebelusul creste, este mai comod sa ii oferi iaurt din comert. Ca orice alegere insa, si aceasta trebuie sa fie una pe deplin informata.
CITEȘTE ȘI: Rețetă iaurt de casă
Tu in functie de ce criterii alegi iaurtul pentru copilul tau?
Care este forma in care il consuma cel mai bine?
