Prajitura desteapta

Reteta de prajituta desteapta din caietul de bunatati ale bunicii. Pentru copii este potrivita de la varsta de 3-4 ani. 

Ingrediente prajitura desteapta:

• 8-9oua
• 6 linguri de zahar
• 1 litru de lapte
• 1 pachet de unt
• 6 linguri de faina
• Coaja de lamaie, zahar vanilat, alte esente

 Modul de preparare a retetei de prajitura desteapta:

1. Untul cu zaharul si cu un pic de lapte se pun intr-o cratita pe foc mic si se amesteca pana se topesc zaharul si untul.
2. Se separa albusurile si se bat spuma.
3. Se pun intr-un vas laptele, faina, untul si zaharul topit si se amesteca. Se adauga coaja de lamaie sau esentele care sunt pe placul tau si al celui mic. Se incorporeaza incet, amestecand cu o furculita de sus in jos, albusurile batute spuma.
4. Se toarna amestecul – are consistenta unei smantane lichide – intr-o tava si se pune la cuptor la foc mic. Este gata dupa aproximativ jumatate de ora, dar cel mai sigur este testul scobitorii.
5. In timpul coacerii aluatul se separa in 3 straturi. Prajitura se poate servi ca atare, pudrata cu zahar, sau se poate rasturna in asa fel incat coaja rumenita sa ramana deasupra. Pofta buna !