Prin substantele antibiotice pe care le contin ciupercile inhiba o serie de bacterii si cresc rezistenta organismului la actiunea acestora. Ciupercile sunt foarte nutritive si gustoase iar sub forma de supa crema se pot introduce destul de devreme in alimentatia bebelusului.
Cand se introduc ciupercile in alimentatia bebelusului?
Ciupercile pot fi introduse in alimentatia bebelusului intre 10-12 luni sau mai tarziu in functie de sensibilitatea digestiva a copilului. Ciupercile sunt formate in mare parte din apa si sunt o sursa buna de proteine vegetale. Ele nu contin fitati, si ca o consecinta fierul pe care il contin este usor de absorbit.
Sunt o sursa buna de potasiu, vitaminele B si fibre. Ciupercile contin un tip de oligoelemente – germaniu care se gaseste si in usturoi, avand proprietati antivirale si antitumorale.
VITAMINE continute: vitamina A, vitamina, vitaminaB1,B2, B3 si acid folic.
MINERALE continute: potasiu,calciu, fosfor, magneziu,sodium, fier si o mica cantitate de: mangan si zinc.
Cum sa alegi ciuperci buna pentru bebelusi?
Ciupercile albe sunt cele mai raspandite. Cumpara intotdeauna ciuperci din surse sigure. Palariile ar trebui sa fie luminoase, netede si bine stranse in jurul tulpinii. Pe masura ce ciupercile se maturizeaza, palariile lor se desfac si expun cat mai multe lamele, care vor capata o culoare maronie.
Cum se introduc ciupercile la bebelusi?
Ciupercile se introduc treptat ca si restul alimentelor solide respectand regula celor 4 zile. Clateste-le sub cateva jeturi de apa, pune-le la uscat pe prosoape de hartie, apoi curate-le chiar inainte de a incepe sa le gatesti. Indeparteaza tulpinile dure. Nu este recomandat ca ciupercile sa fie lasate in apa deoarece o vor absorbi. Taie ciupercile solzisori si pune-le la fiert in putina apa cu marar si ceapa.
Daca bebelusul tau nu mesteca bine la varsta la care i le introduci in alimentatie i le vei servi sub forma de piure (supa crema). Ciupercile se asociaza bine cu cereale sau cu legume: morcov, dovlecel, ceapa, praz, ardei,rosii, vinete.
Retete cu ciuperci:
Afla cand este recomandat sa introduci in alimentatia bebelusului tau:
Morcovul Pastarnacul Telina Fasolea verde Ardeiul Ceapa Dovlecelul Cartoful dulce Cartoful alb Dovleacul Patrunjelul Mazarea Spanacul Broccoli Sfecla rosie Vinetele Ciupercile Lintea Rosiile Varza Castavetii
